Филе тунца

Мясо тунца имеет нежный вкус, отличается ровным насыщенным цветом, практически без жил, плотное и упругое. Такое филе прошло ручной отбор, имеет отличный цвет и консистенцию. Тунец способен превратить любое привычное блюдо в непревзойдённый шедевр кулинарии.

Филе тунца саку – это вырезка из брюшной части тунца, обладающая более жирной и мраморной текстурой по сравнению с лоином. "Саку" в переводе с японского означает "куб", что отражает форму, в которой часто продается это филе. Благодаря своей жирности, саку имеет более насыщенный и богатый вкус. Оно прекрасно подходит для приготовления суши, сашими, а также для жарки и запекания. Если вы предпочитаете более нежное и сочное мясо тунца, то саку – отличный выбор.

Филе тунца лоин (loin) – это самая ценная и высококачественная часть туши тунца. Лоин представляет собой филе, вырезанное из спинной части рыбы вдоль позвоночника. Эта часть тунца отличается наибольшей мясистостью, нежностью и минимальным количеством жира. Благодаря своей плотной текстуре и насыщенному вкусу, лоин идеально подходит для приготовления стейков, сашими, тартара и других изысканных блюд.

Упаковка: коробка 10, 12, 25 кг

Добавьте позицию в заявку. Менеджер перезвонит Вам и уточнит все нюансы заказа, включая стоимость на сегодняшнюю дату.